冰淇淋

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巧克力太好吃了
《空中英语教室(初级版.大家说英语)》2025年第4期23-25,52,53,共5页Rhonda Telfer Ruth Devlin 
你喜欢巧克力吗?很多人都喜欢:有些人不只喜欢巧克力,简直是热爱巧克力!巧克力又甜又美味,有巧克力蛋糕和巧克力碎片饼干。你可以吃巧克力冰淇淋或巧克力派.你可以在牛奶里面加巧克力粉,这样做成的饮料很香醇,不管冷热都可以享用就算是...
关键词：巧克力 冰淇淋 分享 
游戏:冰淇淋迷宫
《学生阅读世界(快乐作文与阅读)》2025年第3期11-11,共1页
舒昕同学家的电饭煲脾气真是太火暴了,送它一个冰淇淋降降火吧!
关键词：冰淇淋 电饭煲 游戏 
自制“干噎酸奶”有食品安全风险
《康复》2025年第3期28-28,共1页王婧铭 徐仁应(指导) 
零糖、零脂的"干噎酸奶"更健康"干噎酸奶"只是网友基于其口感的一种戏称,其实它是希腊冷萃酸奶.其制作过程是将普通酸奶中大部分乳清通过静置过滤掉,使酸奶质地变得十分浓稠厚实,类似于冰淇淋或奶油的口感,可以理解为一种"浓缩"酸奶.
关键词：食品安全风险 普通酸奶 冰淇淋 乳清 奶油 口感 静置 质地 
用技术创造冷链新体验
《物流时代周刊》2025年第2期73-75,共3页Alice(翻译) Karen Kroll 
从冰淇淋到新鲜农产品,再到医药疫苗,冷链市场正蓬勃发展。一系列创新解决方案应运而生——智能包装、尖端远程信息技术和冷冻技术,正改变着温度敏感型商品从生产商到消费者家门口的物流方式。
关键词：冷冻技术 冷链 冰淇淋 温度敏感型 智能包装 新鲜农产品 新体验 解决方案 
无问西东
《小说界》2025年第1期150-151,共2页黄佳诗(图/文) 
一开始,一切还是公平的。窦家生了一对双胞胎女儿,姐姐叫东施,妹妹叫西施。两个女娃娃长得一模一样,给她们洗澡的时候,妈妈常常会弄错,有时会把其中一个连着洗两遍。可慢慢地,妈妈心里还是有了偏爱,她更喜欢妹妹西施。西施更体弱,常常...
关键词：双胞胎 东施 西施 冰淇淋 姐姐 
小分子乳化剂在冰淇淋应用机制中的研究进展
《食品与机械》2025年第1期243-248,共6页陈羚 李丽君 徐海军 金华进 钟芳 夏熠珣 康景然 邬娟 王彩云 
国家自然科学青年基金项目(编号:32302282,32001628);江南大学自主科研计划重点项目(编号:JUSRP52029A)。
冰淇淋这种复杂的搅拌充气胶体系统在制作过程中,需要适度调节脂肪球的失稳以形成特定的结构。小分子乳化剂能够调控脂肪失稳程度,通过吸附在脂肪球表面、减少表面张力,以及与蛋白质争夺水油界面位置发挥作用。同时,小分子乳化剂可以推...
关键词：小分子乳化剂 冰淇淋 质构 应用机制 
我的万能鼻
《小学生作文》2025年第2期16-17,共2页王冬雨 尤世英(指导) 
说出来你可能不信,我有一个超级厉害的鼻子。在弯弯曲曲的小巷里,我只要鼻子一耸,就能找到诱人的冰淇淋小店;在公园里,我也能轻松嗅到朋友掉落的小玻璃球。
关键词：玻璃球 鼻子 冰淇淋 轻松 
美丽的代价
《少年科普世界(快乐数学4-6年级版)》2025年第1期77-77,67,共2页莱利斯 
几个好姐妹整个上午都待在美容院里,花钱最少的那位要付午饭钱,花钱最多的要给大家买冰淇淋和甜点。你知道谁请大家吃午饭?谁买甜点吗?
关键词：冰淇淋 甜点 美容院 
油脂对植物基冰淇淋乳液性质及产品品质的影响
《中国油脂》2025年第1期89-96,114,共9页张贵金 范军营 尹永智 逯彩云 张晖 王兴国 吴港城 
云南省科技厅科技计划项目(202102AE090055)。
为探究植物油在植物基冰淇淋中的应用情况,以4种不同脂肪酸特征的植物油替代无水奶油制作改性大豆分离蛋白冰淇淋,并以无水奶油乳蛋白冰淇淋作为对照,研究不同油脂的结晶特性及由其制作的冰淇淋的品质,并进一步考察其对冰淇淋乳液性质...
关键词：冰淇淋 油脂结晶特性 植物基冰淇淋 冰淇淋乳液 
软枣猕猴桃冰淇淋的研制
《食品工程》2024年第4期33-36,96,共5页郭妍杰 李光慧 徐明妍 王子怡 王语晨 吴昕仪 毛迪锐 
国家级大学生创新创业项目“手掌上的北华风景——长白山特色浆果创意冰淇淋”(202310201028)。
以软枣猕猴桃、全脂乳粉、淡奶油、牛奶等为原料,通过单因素试验和正交试验,以感官评价、膨胀率、融化率为指标,确定软枣猕猴桃冰淇淋老化时间和最佳配方。试验结果表明,软枣猕猴桃果浆最佳过滤目数为100目,老化时间为10 h;最佳配方为:...
关键词：软枣猕猴桃 冰淇淋 正交试验 配方优化 
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