冰淇淋

作品数：6200被引量：1955H指数：17
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何唯平
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作品数：12被引量：49H指数：6
发文主题：组合物 丙烯酸共聚物 实物色块 颜料 低VOC
发文领域：建筑科学 化学工程 轻工技术与工程 环境科学与工程 文化科学
张晓峰
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作品数：2被引量：3H指数：1
发文主题：冷冻饮品 冰淇淋 料液 巧克力 甜味料
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 自动化与计算机技术 经济管理 化学工程
刘梅森
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作品数：2被引量：9H指数：1
发文主题：冰淇淋粉 瓜尔豆 冰淇淋 单甘酯 蔗糖酯
发文领域：轻工技术与工程 经济管理
刘振民
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作品数：190被引量：758H指数：12
发文主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
芦志新
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作品数：4被引量：15H指数：3
发文主题：冰淇淋 果酱 雪糕 冷冻饮品 抗融性
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 自动化与计算机技术
康慧玲
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作品数：1被引量：1H指数：1
发文主题：冰淇淋 料液 冷冻饮品 冰品 灌注装置
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 环境科学与工程 自动化与计算机技术 交通运输工程
孔繁俊
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作品数：2被引量：6H指数：1
发文主题：冷冻饮品 冰淇淋 料液 甜味料 酸奶冰淇淋
发文领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术
苗洁
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作品数：1
发文主题：冰淇淋 冷冻饮品 抗融性 料液 刺槐豆胶
发文领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术
王大为
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作品数：174被引量：1613H指数：21
发文主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 化学工程 医药卫生
沈悦玉
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作品数：27被引量：183H指数：6
发文主题：冰淇淋 流变性 冰淇淋市场 魔芋胶 食品添加剂
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程
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