膳食多蔬果，眼睛少疾患  

作　　者：玉华 

出　　处：《中国保健食品》2005年第10期36-36,共1页China Health Food

摘　　要：美国农业部营养和衰老研究中心的科研人员对112人（其中健康考35人．病者77人）进行了包括营养状况和饮食情况的问卷调查．经分析研究后得出结论：假如人们能正确地安排饮食．每天食用足够量的蔬菜．水果．维生素，便可以避免白内障。研究结果表明：那些在每天的饮食中水果或果汁的食用量少于一般正常水平1.5成或者蔬菜或蔬菜汁的食用量少于2成的人．患白内障的机率要高3倍．假如水果蔬菜吃得还要少．那么患白内障的可般性就增加5-7倍。

关 键 词：水果蔬菜 蔬果 膳食 眼睛 饮食情况 营养状况 美国农业部 白内障 食用量 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S661.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]