挤压膨化对饲料品质的影响  

作　　者：张祥[1] 程秀花[1] 赵国琦[1] 马亮[2] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学技术学院 [2]江苏牧羊集团中宏机械有限公司

出　　处：《科技致富向导》2005年第B07期23-26,共4页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：本文通过研究在不同温度、不同蒸汽添加量以及不同的压力环直径条件下，挤压膨化对大豆中脲酶活性的影响。试验结果表明：膨化温度在120℃时，大豆中的脲酶活性被严重破坏，为0．35，较原料中的5．36有了大幅度的降低，使大豆中的脲酶活性含量达到国家标准规定的0．4以下。膨化大豆中脲酶的活性与原料中水分存在着二次线性关系，其方程为Y=0．0507X^2-0．3513X＋0．712。要得到品质优良的膨化料，也不能忽视压力环的作用。

关 键 词：膨化大豆 温度 水分 压力环 脲酶活性 挤压膨化 饲料品质 膨化温度 蒸汽添加量 标准规定 

分 类 号：S816.53[农业科学—饲料科学] TS217[农业科学—畜牧学]