寡糖生物活性的研究进展  

作　　者：何晓燕[1] 张利英[1] 李宪臻[1] 

机构地区：[1]大连轻工业学院,116034

出　　处：《食品研究与开发》2005年第6期194-196,共3页Food Research and Development

摘　　要：近年来寡糖在生物机体中所起的作用逐渐被认识,本文综述了近年来寡糖及其衍生物的抑菌作用,诱导植物产生防御反应和对机体的免疫功能等各方面生理功能的研究新进展。

关 键 词：寡糖 生物活性 

分 类 号：Q53[生物学—生物化学]