谷秆两用稻201对硒的生物富集作用研究  

Bio-enrichment of Selenium in Dual-purpose Rice 201

作　　者：陈君琛[1] 沈恒胜[1] 涂杰峰[1] 汤葆莎[1] 林文亭 

机构地区：[1]福建省农科院农业工程技术研究所,福建福州350003 [2]福州市农业局,福州350001

出　　处：《中国农学通报》2005年第12期194-195,232,共3页Chinese Agricultural Science Bulletin

基　　金：福建省国际合作项目"珍稀食用菌生物功能营养成分研究及产品深加工技术"(20031013)"食用菌绿色标准产业化开发与应用"(20041020)。

摘　　要：硒(Se)是人体必须的微量元素,采用40 mg/kg的亚硒酸钠在齐穗期开始喷施谷秆两用稻 201,使大米有机硒含量达0．27 mg/kg左右(P<0．05);同时米糠和高蛋白稻草的有机硒富集水平分别 提高3到4倍(P<0．05);为生产富硒优质米提供依据,为生产富硒食用菌提供了优质原料。Selenium （Se） is an essential trace element for human body. By treating with sodium selenite （40 mg/kg） at rice heading for eighty percent, dual-purpose rice 201 improved its Se content to 0.27 mg/ kg （p〈0.05） compared with untreated 201 rice. In addition, Se content was enriched for about 3 and 4 times higher in treated rice bran and straw than it in untreated one, respectively （p〈0.05）, which might provide as material for production of Se-enriched edible fungi.

关 键 词：谷秆两用稻 硒 富硒大米 富硒稻草 

分 类 号：S511[农业科学—作物学] S858.31