南方的糖炒栗子也流行“不开口”  

作　　者：宁言 

出　　处：《中国食品》2005年第23期4-4,共1页China Food

摘　　要：每到秋冬季节．北京街头的糖炒栗子热卖街头。而南方的糖炒栗子过去都是开口的。有关媒体报道．与过去不同的是现在各商场和零售店的糖炒粟子都流行不开口由于易受污染“开口”栗子受冷遇。近年上海的炒栗子摊位越来越多。不少市民下班后买上一包带回家边看电视边品尝。

关 键 词：糖炒栗子 开口栗子 秋冬季节 食品卫生 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]