草莓的综合加工(一)  

作　　者：贾生平[1] 

机构地区：[1]山西农业大学运城农学院,044000

出　　处：《技术与市场》2006年第01A期26-26,共1页Technology and Market

摘　　要：草莓是多年生草本植物，具有较高的经济价值。其果实色泽鲜艳，柔软多汁，香味浓郁，酸甜适口，营养丰富，深受消费者欢迎。下面介绍几种草莓制品的加工技术。

关 键 词：草莓制品 综合加工 多年生草本植物 经济价值 果实色泽 营养丰富 加工技术 消费者 柔软 香味 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S567.239[轻工技术与工程—食品科学与工程]