魅力绍兴魅力菜  

作　　者：周珠法 

出　　处：《餐饮世界》2006年第01S期56-57,共2页World Cuisine

摘　　要：一方水土养一方人。魅力绍兴自有魅力菜。绍兴最具代表性的霉臭风味菜，酱腊风味菜、糟醉风味菜，便是绍兴菜肴之魅力所在。

关 键 词：绍兴菜肴 霉臭风味菜 酱腊风味菜 糟醉风味菜 

分 类 号：TS972.142[轻工技术与工程]