不同温度下水溶液中氨基酸与肌醇的焓相互作用  

作　　者：赵燕[1] 杨艳[1] 张洪林[1] 孙海涛[1] 

机构地区：[1]曲阜师范大学化学科学学院,山东曲阜273165

出　　处：《枣庄学院学报》2005年第5期74-76,共3页Journal of Zaozhuang University

摘　　要：利用2277热活性检测仪的流动混合系统测定了298.15K,310.15K时甘氨酸,L-丙氨酸,L-丝氨酸,L-缬氨酸,L-脯氨酸,L-苏氨酸六种α-氨基酸分别与肌醇在水溶液中混合过程的焓变,根据McMillan-Mayer理论得到各级焓作用系数,并进行了分析比较,结果表明温度的改变使得焓对作用系数hxy的数值发生较大的变化,且温度升高导致焓对作用系数hxy的数值减小.并用溶质-溶质相互作用和溶质-溶剂相互作用理论对结果进行了解释.

关 键 词：Α-氨基酸 肌醇 焓对作用系数 

分 类 号：O642.3[理学—物理化学]