鱼类利用脂肪节约蛋白的研究进展  

作　　者：杨建梅[1] 王安利[1] 霍湘[1] 曹红峰[2] 肖涛[1] 

机构地区：[1]华南师范大学生命科学学院,广州510631 [2]南华大学医学院,湖南衡阳421001

出　　处：《水利渔业》2006年第1期74-76,79,共4页Reservoir Fisheries

基　　金：广东省自然科学基金重点项目(021098);广东省科技计划项目(2002C20304);广州市科技攻关重点项目(2002Z2-E0102)

摘　　要：通常,鱼类由饲料中摄入的部分蛋白是作为能量来源而被消耗掉的。如果饲料中脂肪含量适当增加,则可以减少蛋白的比例,从而降低饲料成本,这一研究已经成为国际水产养殖领域的热点。国外学者对不同的鱼类进行了大量的尝试性研究,结果表明多种鱼具有利用脂肪节约蛋白的能力。脂肪节约蛋白对鱼类的生长摄食状态、机体的营养组成、免疫功能等具有明显的影响。介绍了脂肪和蛋白之间的转化及能量关系,综述了脂肪节约蛋白对鱼体的各种影响,并对该研究方向存在的问题和发展前景提出了一些建议。

关 键 词：脂肪节约蛋白 饲料 鱼类 

分 类 号：S963.16[农业科学—水产养殖]