校企合作培养饭店管理专业人才  

作　　者：姜红[1] 朱庆章[1] 胡晓[1] 查爱苹[1] 

机构地区：[1]上海商学院

出　　处：《商场现代化》2005年第11X期313-314,共2页

摘　　要：饭店管理专业是为饭店培养掌握现代饭店管理理论、具有较强的饭店管理和实务操作能力的应用型人才的专业.我国加入WTO后,随着上海经济的快速发展和国际化大都市的建立,众多世界知名品牌饭店管理公司、高星级酒店、高档次俱乐部相继进入我国,涌入上海,因而对高星级饭店管理人才的需求不断增长.对比之下,我国高等教育原有的饭店管理专业教育模式已不能适应现代化服务业发展对应用型人才培养的要求.饭店管理专业如何加强实践性教学环节,培养出受企业欢迎的具有创新精神和实践能力的人才,是饭店管理专业教育亟待解决的重要课题.

关 键 词：饭店管理专业 合作培养 专业人才 应用型人才培养 实践性教学环节 饭店管理公司 世界知名品牌 国际化大都市 专业教育模式 管理专业教育 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]