草莓食品加工五法  

出　　处：《广东农村实用技术》2005年第12期43-43,共1页Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

摘　　要：草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难贮藏。因此，将其开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。

关 键 词：草莓食品 食品加工 营养丰富 消费需求 芳香 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]