北方熏兔的加工与工艺流程  

作　　者：吴占福[1] 杨正[1] 吴淑琴[1] 马旭平[1] 

机构地区：[1]河北北方学院牧业工程系,河北宣化075131

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2006年第1期85-86,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关 键 词：加工工艺 工艺流程 熏兔 北方 熟肉制品 传统工艺 程序制作 东北地区 中草药 色香味 

分 类 号：TS251.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS251.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]