大豆蛋白创造食品经济增长点  

出　　处：《粮食与饲料工业》2006年第2期40-40,共1页Cereal & Feed Industry

摘　　要：据中国食品科技学会大豆分会理事长尹宗伦教授介绍，国际大豆蛋白食品发展迅速，各类大豆蛋白应用食品日益丰富。特别是1999年美国FCA正式发布了“每天食用25g大豆蛋白，可有效减少患心血管病风险”的健康声称以来，

关 键 词：大豆蛋白食品 食品科技 经济增长点 心血管病 理事长 FCA 食用 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS201[轻工技术与工程—食品科学与工程]