无机离子对蚯蚓蛋白酶解的影响  

作　　者：柴岚岚[1] 李婧[1] 万芳[1] 蔡莉[1] 马玉洁[1] 赵仕林[1] 

机构地区：[1]四川师范大学化学与材料科学学院,成都610066

出　　处：《水利渔业》2006年第2期8-9,21,共3页Reservoir Fisheries

基　　金：四川省重点攻关项目(04NG003-010-2)

摘　　要：采用中性酶水解法水解蚯蚓蛋白。K+、S2-和SO42-促进蚯蚓蛋白的水解,Ca2+、La3+、Ce4+、Cu2+和C l-抑制蚯蚓蛋白的水解。探讨了酶促进剂和酶抑制剂在蚯蚓蛋白质酶解过程中的作用原理。

关 键 词：蚯蚓蛋白 酶水解 无机离子 促进与抑制 

分 类 号：Q5[生物学—生物化学]