代谢工程在微生物法生产番茄红素中的应用  

Application of metabolic engineering in biosynthesis of lycopene

作　　者：宋艳绒[1] 钟卫鸿[1] 路争[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州310032

出　　处：《工业微生物》2006年第1期60-64,共5页Industrial Microbiology

基　　金：浙江省留学回国基金资助(2004255)

摘　　要：番茄红素作为强抗氧化剂因具有防癌与抗癌等多种生理功能而广受关注。本文综述了代谢工程在微生物法生产番茄红素中的应用,主要讨论了代谢工程方法在扩展构建新的代谢流、增强番茄红素合成代谢流,阻断竞争支路来提高番茄红素代谢流等方面的应用。Lycopene can be utilized as an antioxidant compounds to prevent cancer. The method of metabolic engineering was recently utilized in the biosynthesis of lycopene to increase the yield by constructing new metabolic flux, enhancing metabolic flux , and breaking the competitive metabolic flux.

关 键 词：番茄红素 代谢工程 代谢流 

分 类 号：TQ28[化学工程—有机化工]