高效液相色谱及质谱法测定小麦中B型镰刀菌毒素  

作　　者：许烨[1] 李军[1] 隋凯[2] 卫锋[2] 

机构地区：[1]沈阳农业大学,辽宁沈阳110161 [2]辽宁出入境检验检疫局,辽宁大连116001

出　　处：《粮油食品科技》2006年第2期53-54,共2页Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

摘　　要：建立了利用高效液相色谱检测谷物中B型镰刀菌毒素的方法以及质谱的确证方法。该方法在0．01—5．0μg／g的范围内具有良好的线性，回收率在72％一95％之间，相对标准偏差为2％-6．11％，最低检测限分别为NIV5ng／g，DON5ng／g和3-ADON9ng／g。

关 键 词：B型镰刀菌毒素 高效液相色谱 大气压化学电离质谱 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]