特异腐质霉Humicola insolens(YH-8)纤维素酶的催化性质研究  

Properties of Cellulases from Humicola insolens (YH-8)

作　　者：王在贵[1] 范涛[2] 

机构地区：[1]安徽农业大学生命科学学院,合肥230036 [2]安徽省农业科学院蚕桑研究所,合肥230061

出　　处：《中国农学通报》2006年第3期115-118,共4页Chinese Agricultural Science Bulletin

基　　金：国家科技攻关项目"中性纤维素酶的研究与开发(2001BA708B03-01)";安徽省自然科学基金项目(050410203)。

摘　　要：对诱变后的特异腐质霉Humicolainsolens(YH-8)纤维素酶的催化性质进行了研究。结果表明:该酶的最适催化温度和pH值分别为65℃和6.0,在50℃以下酶的稳定性较好,70℃条件下底物对酶有较强的保护作用,该酶的pH稳定性范围为6.0￣9.0,Zn2+、K+、Li+对酶活有促进作用,Mn2+、Ca2+、Mg2+、Co2+、Fe2+、Fe3+对酶活起抑制作用,其中Fe3+对酶的抑制作用非常强,酶对CMC和水杨素有分解作用,而几乎不分解脱脂棉、微晶纤维素和滤纸。The biocatalyzed characters of the cellulase from Humicola insolens （YH-8） were investigated with the CMC-Na as substrate. The results is that the most appropriate catalyzed temperature and pH for it is 65℃ and 6.0 respectively. It has the extreme stability at the temperatures no more than 50℃, The CMC-Na has the protective effect on the cellulase at 70℃. The pH stability range of the purified cellulase is 6～9. Zn^2＋, K^＋, Li^＋ can activate the cellulase. And it can mainly decompose CMC and salicin, but can decompose other substrates feebly.

关 键 词：特异腐质霉 纤维素酶 催化性质 活力 

分 类 号：Q55[生物学—生物化学]