蔬菜中硝酸盐测定方法比较  

作　　者：李守强[1] 水蓉[1] 史久英[1] 车宗贤[1] 

机构地区：[1]甘肃省农业科学院农业测试中心,甘肃兰州730070

出　　处：《甘肃农业科技》2006年第4期18-20,共3页Gansu Agricultural Science and Technology

摘　　要：分别采用国标法(GB/T 15401-1994)和拟用法对4种蔬菜中的硝酸盐含量进行了检测。结果表明,两种方法的测定结果达到高度相关。其中拟用法测定的变异系数小、回收率高,具有较高精密度和准确度,且具有操作简单、检测时间短、干扰因素少等优点,在条件具备的实验室中可用于蔬菜中硝酸盐含量的测定。

关 键 词：蔬菜 硝酸盐 拟用法 国标法 变异系数 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]