谈谈乳制品中的部分有害微量元素  

作　　者：李雪红[1] 赵德云 叶尔太[1] 

机构地区：[1]新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心,乌鲁木齐830017 [2]新疆维吾尔自治区有色地质勘查局测试中心,乌鲁木齐830000

出　　处：《新疆畜牧业》2006年第2期30-31,共2页

摘　　要：本文以部分乳制品国家标准要求检测的有害微量元素为例,说明了它的来源、作用、污染源、危害以及检测的含量。

关 键 词：乳与乳制品 微量元素 检测 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]