融冻微波破壁法提取枣核中黄酮类化合物及纯化研究  

作　　者：杨自嵘[1] 李平菊[1] 许莹堂[1] 吴冬青[1] 

机构地区：[1]河西学院化学系,甘肃张掖734000

出　　处：《甘肃科技》2006年第4期112-114,176,共4页Gansu Science and Technology

摘　　要：本文将融冻微波破壁法和微波破壁法相结合技术用于枣核总黄酮类化合物的提取。详细研究了融冻微波破壁法和微波破壁法提取枣核中总黄酮类化合物最佳工艺,并对黄酮类化合物的纯化条件作以研究。结果表明:融冻微波破壁法是提取枣核黄酮类化合物的优选方法,游离黄酮类化合物最佳提取工艺为:以料液比为1g:20m l,体积分数40%的乙醇为浸提剂,在低火、微波提取2m in。具酚羟基和游离花色素类化合物的最佳提取工艺为:以料液比为1g:20m l,在中火、微波提取3m in。

关 键 词：融冻微波破壁法 枣核 黄酮 提取工艺 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] Q586[轻工技术与工程—食品科学与工程]