增色饲料添加剂的研究现况  

作　　者：郭福存[1] 张礼华[1] 王建国[1] 谢家声[1] 段习文[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院中兽医研究所

出　　处：《农牧产品开发》1996年第2期23-26,共4页Agriculture Products Development

摘　　要：近年来，国内、外很多专家对畜、禽、鱼虾等动物产品的增色方面进行了广泛的研究和探讨，并取得了很大进展。增色饲料添力。剂是一种能增加畜产品如蛋黄、皮肤、肉和脂肪等色泽的新型饲料添加剂，它可提高畜产品的质量和商品价值。据文献报道，增色饲料添加剂种类繁多（有天然的和人工合成的两大类），其有效成分也十分复杂。增色饲料添加剂所以能增色是因为它们含有一种或多种能加深动物产品色泽的类胡萝卜素。其着色效果受很多因素的影响，如遗传因素、日粮组成、饲养方式、增色剂的种类及高水平ＶＡ和钙等。由于对合成色素毒性的关注，人们开始使用天然增色剂。大量的试验研究结果表明，天然类胡萝卜素物质不仅有资源丰富、无毒副作用等优点，而且具有理想的着色效果。因此，增色饲料添力。剂的研究对于丰富饲料添加剂品种和促进养殖业的发展都具有很重要的意义。

关 键 词：增色剂 饲料 畜产品 着色 饲料添加剂 

分 类 号：S816.79[农业科学—饲料科学]