白条鸡市场销售中感观检验要点浅析  

作　　者：张勇 葛建 张洪梅 周华晶 贾志波 王晓晨 

机构地区：[1]大洼县兽医卫生监督检验所,辽宁盘锦124200

出　　处：《垦殖与稻作》2006年第B06期127-127,共1页Reclaiming and Rice Cultivation

摘　　要：介绍了白条鸡检验中的放血宰杀口的检验、皮肤检验、冠和肉髯的检验、眼睛的检验、其他部位的检验等外部检验,及白条鸡的体腔、内脏的检验,新鲜度的检验。

关 键 词：白条鸡 外部检验 体腔及内脏 新鲜度 

分 类 号：S851.347.2[农业科学—预防兽医学]