两种营养保健面条加工法  

作　　者：章一平[1] 章和平[1] 

机构地区：[1]安徽省粮油科学研究所

出　　处：《食品科技》1996年第3期28-28,共1页Food Science and Technology

摘　　要：两种营养保健面条加工法章一平，章和平保健褐藻酸钠面条褐藻酸钠是一种人体不可缺少的饮食纤维，具有其独特营养和功效，由此，特将此面条的生产工艺与方法加以介绍，以便进一步丰富人们的饮食生活。褐藻酸钠面条生产原辅材料配方：富强粉（或者标准粉）１０００公斤、褐...

关 键 词：面条 褐藻酸钠面条 豆浆面条 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]