不同环境温度对肉鸡胴体品质的影响  

作　　者：曹文斌[1] 任鸿春[1] 刘睿芬[1] 刘耀伟[1] 韩克光[1] 王文魁[1] 

机构地区：[1]山西农业大学动物科技学院,太谷030801

出　　处：《当代畜牧》2006年第5期37-38,共2页Contemporary Animal Husbandry

摘　　要：本试验选用21日龄AA肉鸡24只,随机分为4个组,每组6个重复,分别饲养于4个环境控制舱中。试验采用单因子的随机设计,处理因子为温度(以有效温度ET表示)处理,设4个水平,分别是15.2℃、21.4℃、35.6℃和37.8℃。试验时间21d。试验结果表明,高温显著提高(P<0.05)肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率,显著(P<0.05)降低屠体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率、皮下脂肪厚、肌间脂肪宽。低温组屠宰率显著(P<0.05)升高,皮下脂肪厚显著(P<0.05)下降。

关 键 词：有效温度 肉鸡 胴体品质 

分 类 号：S831.49[农业科学—畜牧学]