天津市河东区学校食堂量化分级管理情况  

作　　者：丁秀雯[1] 

机构地区：[1]天津市河东区卫生局公共卫生监督所,300151

出　　处：《职业与健康》2006年第12期911-912,共2页Occupation and Health

摘　　要：目的为贯彻执行卫生部关于学校食堂食品卫生监督量化分级管理制度的通知,对学校食堂进行科学监督管理,加强对高风险、卫生信誉度低的单位的监督,提高学校食品卫生的整体水平。方法对辖区内17所学校食堂按照“食品卫生监督量化分级管理指南”及天津市公共卫生监督所的部署要求进行现场监督检查。结果 17所各级学校食堂检查情况为, 小学食堂的卫生状况略优于中学,中学优于中专,中专略优于大专。结论应继续加强学校食堂(尤其是大、中专学校)的卫生监督工作,制定相应措施以保障广大师生的身体健康。

关 键 词：学校食堂 量化分级管理 评价 监督 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]