中国人的膳食结构  

作　　者：南开[1] 

机构地区：[1]河南平顶山工学院体育部,平顶山467001

出　　处：《中国食物与营养》2006年第6期55-57,共3页Food and Nutrition in China

摘　　要：本文综述中国人的膳食结构,利用文献资料法通过横向与纵向比较的方法进行特点分析,发现随着生活水平的提高,人民的膳食结构日趋趋合理,但是也有其负面影响,使得富贵病的比例有上升的趋势。应针对性地改进膳食结构,为进一步建立健康的膳食结构提供依据。

关 键 词：中国人膳食结构 世界膳食结构模式 地域差异 城乡差异 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]