碾米机类型及生产原理  

出　　处：《粮油加工与食品机械》2006年第6期14-14,共1页

摘　　要：碾米是应用物理或者化学的方法,将糙米表面的皮层部分或全部剥除的工序.目前世界各国普遍采用物理方法,即机械方法。机械碾米法是运用机械设备产生的机械作用力对糙米进行去皮碾白的办法。所用的机械设备称为碾米机。碾米机的分类形式有很多种，根据碾辊材料的不同，分为铁辊、砂辊和砂铁结合辊。根据碾辊轴的安装形式，又可分为立式和横式两种。其中立式碾米机多采用砂辊和铁辊，横式碾米机砂辊、铁辊和砂铁结合辊三种都有采用。根据碾白作用力的特性，碾白方式分为摩擦擦离碾白和碾削碾白两种。

关 键 词：立式碾米机 生产原理 类型 机械方法 机械设备 应用物理 物理方法 安装形式 作用力 碾白 

分 类 号：TS212.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS214.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]