引进丹麦黑白花1．5岁犍牛肉用品质的研究  

作　　者：贺银凤[1] 刘计民[1] 王文秀 

机构地区：[1]内蒙古农牧学院食品系,呼市效区家畜改良站

出　　处：《内蒙古畜牧科学》1996年第4期32-35,共4页Inner Mongolian Journal of Animal Sciences and Production

摘　　要：引进丹麦黑白花１．５岁犍牛肉用品质的研究贺银凤，刘计民王文秀（内蒙古农牧学院食品系，呼和浩特０１００１８）（呼市效区家畜改良站，呼和浩特０１００００）牛肉是人们生活中的主要肉食品之一，由于它瘦肉多，蛋白质含量高，因而其需要量越来越多，同时人们对肉的品...

关 键 词：牛 黑白花牛 犍牛 肉品质 

分 类 号：S823.2[农业科学—畜牧学]