刘计民

作品数：5被引量：24H指数：2
导出分析报告
供职机构：内蒙古农牧学院更多>>
发文主题：传统风味奶皮子奶茶民族蒙古族更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国乳品工业》《中国奶牛》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
内蒙古自治区架子牛与肉牛育肥生产高档牛肉的开发前景被引量：5
《内蒙古畜牧科学》1997年第2期28-33,共6页刘计民 格日勒 王印 刘素卿 
从生产架子牛到育肥肉牛生产高档牛肉，是养牛业现代化的一项技术手段。内蒙古自治区是我国畜牧业重要产区，本文依据对各类1．5岁（18月龄）公牛育肥增重效果及其产肉性能与牛肉品质的测定研究结果，就内蒙古自治区育肥肉牛，生产出高...
关键词：肉牛 育肥 高档牛肉 开发 内蒙古 
引进丹麦黑白花1．5岁犍牛肉用品质的研究
《内蒙古畜牧科学》1996年第4期32-35,共4页贺银凤 刘计民 王文秀 
引进丹麦黑白花１．５岁犍牛肉用品质的研究贺银凤，刘计民王文秀（内蒙古农牧学院食品系，呼和浩特０１００１８）（呼市效区家畜改良站，呼和浩特０１００００）牛肉是人们生活中的主要肉食品之一，由于它瘦肉多，蛋白质含量高，因而...
关键词：牛 黑白花牛 犍牛 肉品质 
兔肉制品的研制
《内蒙古农牧学院学报》1993年第2期68-72,共5页贺银凤 杨志华 刘计民 白英 
本文以兔肉为主要原料,研制兔肉系列产品,并与猪肉制品比较分析,结果表明,兔肉可加工灌肠、方火腿等制品;兔肉制品以蛋白质及多种氨基酸含量高,脂肪含量少,系水力高,嫩度优于猪肉制品。
关键词：兔肉 制品 研制 
内蒙古传统风味民族乳食品简介被引量：17
《中国乳品工业》1993年第5期237-240,共4页刘计民 
本文根据作者多年的实际考查并参阅了有关文献,系统地综述了内蒙古地区蒙古族各种传统乳制品的生产历史、制作工艺、贮存和食用方法及其成分,同时对这些传统的民族乳制品将来的进一步开发提出了合理的指导性建议。文中论述的蒙古族传统...
关键词：传统乳食品 蒙古族 奶茶 奶皮子 
引进丹麦黑白花奶牛产肉性能的研究被引量：2
《中国奶牛》1992年第3期51-54,共4页宋铁圈 刘计民 
为了开发利用丹麦黑白花乳肉兼用型犍牛的肉用生产性能,我们于1688～1990年对1986年由丹麦引进的黑白花品种的公犊牛、不同育肥类型的犍牛进行了屠宰试验和肉用性能及肉的品质的分析测定研究,以期探讨其作为提供鲜嫩呈大理石纹的高档牛...
关键词：黑白花奶牛 产肉性能 大理石纹 公犊 屠宰试验 净肉率 混合精料 育肥期 育肥试验 育肥牛 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部