熟吃西红柿有助抗心血管病  

出　　处：《科技潮》2006年第7期62-62,共1页Science & Culture

摘　　要：西红柿是人们普遍喜爱吃的一种蔬菜，但大多数人都喜欢生吃。最近，英国科学家研究发现，煮熟的西红柿更有益于健康，其中有助于抗心血管疾病的番茄红素更容易被人体吸收。

关 键 词：西红柿 心血管疾病 番茄红素 科学家 体吸收 蔬菜 

分 类 号：S641.2[农业科学—蔬菜学] Q513[农业科学—园艺学]