利用牛小肠液冻干粉法研究不同加工处理玉米瘤胃非降解残渣中干物质和淀粉的小肠消化率  

作　　者：王淑香[1] 卢寿锋[2] 嘎尔迪[3] 齐智利[4] 

机构地区：[1]廊坊市广阳区畜牧局 [2]廊坊市农林科学院畜牧研究所 [3]内蒙古农业大学动物科学与医学学院 [4]华中农业大学动物科技学院

出　　处：《饲料广角》2006年第14期27-30,共4页Feed China

摘　　要：牛小肠液冻干粉(BIF)法是一种常用的体外法,该法利用小肠中的各种酶研究营养物质的小肠消化情况,具有较好的稳定性和可重复性。本试验进行了BIF的制备、酶活性的检测及底物用量与培养时间的优化筛选,利用BIF研究不同加工处理(膨化、制粒、压扁、烘炒)玉米在泌乳奶牛瘤胃非降解残渣中干物质(DM)和淀粉的小肠消化率。结果表明,BIF的用量为0.5g/0.5g饲料,最佳培养时间为8h。膨化玉米组的DM和淀粉的小肠消化率显著高于颗粒玉米、烘炒玉米、压扁玉米及对照玉米组(P<0.05),其他组之间差异均不显著(P>0.05),这与瘤胃中的降解情况不同,可能与玉米的不同加工处理有关;各组DM和淀粉的小肠消化率之间比较,差异均不显著(P>0.05)。从BIF培养的结果来看,小肠消化率低于文献报道的小肠淀粉消化率,可能是BIF培养的底物为瘤胃未降解的残渣,与直接通过十二指肠灌注淀粉的组成有很大的差异。

关 键 词：BIF 干物质 淀粉 小肠消化率 

分 类 号：S852.2[农业科学—基础兽医学] S823.915[农业科学—兽医学]