CPPU在台湾青枣上的应用研究  

作　　者：罗富英[1] 张伟国 

机构地区：[1]湛江师范学院自然科学与技术研究中心,广东湛江524048 [2]湛江市果树蔬菜研究所

出　　处：《林业实用技术》2006年第7期8-9,共2页Practical Forestry Technology

基　　金：国家星火计划项目(2004EA 780043);湛江市科技招标项目湛财企[2003]104号;湛江师范学院自然基金(2002[22].L0120)

摘　　要：台湾青枣又称台湾甜枣，属鼠李枣科枣属，学名为毛叶枣（Zizyphus mauritiana Lam．），是常绿小乔木，由印度毛叶枣经台湾改良选育而成的优良品种，与我国北方栽培的枣树（Zizyphus jujiuba Mill．）为同科同属，但不同种，而与越南、泰国、中国野生毛叶枣虽同种，但其特征特性有明显区别。台湾青枣外形美观、营养丰富。果实呈长椭圆形，果大，果皮鲜绿，皮薄光滑，肉厚核细，可食率95％左右，果肉白色，肉质细嫩，味清甜多汁，口感较好，果肉中VC、铁含量高，种仁有镇静作用。除作鲜食外，青枣还可以加工制成蜜饯、果脯、果酱、水果饮料等。但台湾青枣对水、光、肥及温度要求较高，在干旱、缺水、土壤贫瘠、光照差、台风多、气温低的地方种植，品质和产量都会受到较大影响。我国华南地区虽适合台湾青枣的种植，但经常受台风、阴雨、干旱的侵袭，在很大程度上影响了果实的品质和产量。借鉴已有研究成果我们应用CPPU对台湾青枣进行了试验研究。

关 键 词：台湾青枣 CPPU 水果饮料 常绿小乔木 毛叶枣 台湾甜枣 优良品种 营养丰富 镇静作用 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]