绿豆饮料制作技术  

作　　者：龚魁杰[1] 

机构地区：[1]山东省农科院作物研究所,250100

出　　处：《农家女》2006年第8期58-58,共1页Rural Women

摘　　要：绿豆属高蛋白、低脂肪、中淀粉的医食两用豆类作物。具有清热去暑、消炎解毒、保肝明目、降低血压、防止动脉粥样硬化等功效。绿豆对人体的保健和食疗功效堪称“豆中之最”

关 键 词：绿豆饮料 制作技术 动脉粥样硬化 食疗功效 豆类作物 高蛋白 低脂肪 低血压 

分 类 号：S52[农业科学—作物学] TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]