罗耳阿太菌酸性β-甘露聚糖酶纯化与性质的研究  

作　　者：刘会强[1] 迪里拜尔·托乎提[1] 刘洪灿[2] 周培瑾[2] 

机构地区：[1]新疆师范大学生命与环境科学学院,乌鲁木齐830054 [2]中国科学院微生物研究所,北京100080

出　　处：《中国科技成果》2006年第15期36-38,共3页China Science and Technology Achievements

基　　金：本研究是中国科学院知识创新工程“极端环境微生物资源与开发”资助项目（KSCX2-5-01）.

摘　　要：产β-甘露聚糖酶的罗耳阿太菌（Athelia roffsii）菌株CBS191．62，发酵培养5日，发酵液离心去菌体，上清经硫酸铵沉淀，琼脂糖凝胶（DEAE Sepharose Fast Flow）层析、羟基磷灰石（Hydroxylapatite）层析和冷冻干燥等步骤，β-甘露聚糖酶的比活提高了15．1倍，获得凝胶电泳均一的蛋白样品。经SDS-PAGE测定β-甘露聚糖酶分子量为42kDa，证明该酶为单聚体；用等电聚焦电泳测得其等电点为2．95；该酶的最适反应温度为30℃，在不超过50℃时酶活较稳定；酶反应的最适pH为5．0，pH稳定范围为5．5～7．0。重金属离子Zn^2＋、Fe^3＋、Co^2＋、Hg^2＋能强烈抑制该酶活性，而Mg^2＋、Al^3＋对该酶有部分的抑制作用，低浓度的Li＋、Mn^2＋、Ca^2＋对该酶基本没有影响。

关 键 词：Β-甘露聚糖酶 纯化和性质 罗耳阿太菌 (Athelia rolfsii) 

分 类 号：TQ925[轻工技术与工程—发酵工程] Q550.3[生物学—生物化学]