大豆蛋白食品可减少患乳腺癌  

出　　处：《中国食品学报》2006年第4期121-121,共1页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：最近，美国索兰伊公司发表的一项研究结果表明：日常摄取大豆蛋白食品，能减少患乳腺癌的可能性，其减少率为22％。这一研究结果是该公司林·洋博士同华盛顿大学的爱德华·斯彼纳凯尔教授合作完成的。

关 键 词：大豆蛋白食品 乳腺癌 华盛顿大学 减少率 公司 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]