水溶性小麦蛋白研制成功  

作　　者：陈铁 史吉平 李瑞 

出　　处：《农业工程技术（中国国家农产品加工信息）》2006年第1X期32-32,共1页Agriculture Engineering Technology

摘　　要：由天冠集团上海天之冠可再生能源有限公司研制的水溶性小麦蛋白，通过了上海市浦东新区科技局组织的专家鉴定。专家一致评定该成果达到了国际先进水平。据悉，该项目工艺已经申请了国家发明专利。

关 键 词：小麦蛋白 水溶性 上海市浦东新区 制成 国家发明专利 专家鉴定 可再生能源 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]