出口速冻蔬菜原料问题浅探  

作　　者：郑贤 

机构地区：[1]中华人民共和国杏林进出口商品检验局

出　　处：《中国蔬菜》1996年第6期34-35,共2页China Vegetables

摘　　要：出口速冻蔬菜原料问题浅探郑贤（中华人民共和国杏林进出口商品检验局厦门市３６１０２２）速冻蔬菜以其能保有蔬菜原有的营养和色、香、味，而且能储存，食用方便而越来越受到人们的喜爱。近几年国外的速冻蔬菜需求量大增，国内食品厂家为适应国际市场需要，纷纷加工速冻...

关 键 词：蔬菜 速冻蔬菜 原料 

分 类 号：TS255.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]