速冻蔬菜

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新型速冻蔬菜调理制品的开发及其品质控制技术研究
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》2025年第3期099-102,共4页王欣月 鲁梦园 
近年来,速冻蔬菜调理品因其便捷和营养受到广大消费者的青睐,然而,这类产品的品质稳定性却一直是业界面临的问题。为解决该难题,本研究基于现有制程技术,开发了一种新型速冻蔬菜调理制品,并对其品质控制技术进行深入研究。研究采用先进...
关键词：速冻蔬菜调理制品 品质控制技术 热处理技术 营养保持 全程品质控制 
“双循环”视角下我国速冻蔬菜产业竞争力评价研究
《中国果菜》2024年第10期1-6,共6页彭伊伶 何娜 
厦门大学嘉庚学院大学生创新创业训练计划项目(202413469006)。
速冻蔬菜在满足现代消费需求、提升农产品附加值、提高国际竞争力等方面发挥着重要作用,但在贸易保护主义蔓延的环境中,农产品贸易不确定性风险显著上升,速冻蔬菜产业发展也面临着一系列挑战。本文基于“双循环”新发展格局,采用波特钻...
关键词：双循环 速冻蔬菜 波特钻石模型 层次分析法 
图鉴食代
《中国烹饪》2023年第11期12-17,共6页
山东滨州大力发展预制菜产业图为山东省滨州市滨城区一家预制菜生产企业车间,工人正在加紧赶制速冻蔬菜订单。近年来,山东省滨州市立足粮食、蔬菜等产业资源优势,大力发展预制菜产业,积极抢占新消费市场风口,助推经济高质量发展。目前,...
关键词：山东省滨州市 速冻蔬菜 山东滨州 资源优势 滨城区 消费市场 企业车间 高质量发展 
蔬菜产业提质增效的新引擎--速冻蔬菜“青果模式”
《农业工程技术》2023年第14期10-11,20,共3页焦圣群 杜庆福 王鹏 张永涛 张现增 党彦学 
山东省蔬菜产业技术体系SDAIT-17。
精准扶贫与乡村振兴衔接的基础在于产业振兴,产业振兴的重要抓手是涉农企业。该文作者调研了山东青果食品有限公司的发展经验,总结其速冻蔬菜产销全程品质管控的“青果模式”,即从生产基地自建自控,产品原料全抽全检、全程冷链储运等措...
关键词：速冻蔬菜 全程品控 青果模式 精准扶贫 
速冻蔬菜不安全、没营养?
《恋爱．婚姻．家庭（青春）（下）》2022年第10期59-59,共1页高博文 杰梨米 
流言大家有没有囤的菜来不及吃,最后全烂在冰箱的经历?真的太可惜了!其实,如果不是经常做饭,速冻蔬菜很值得买,还能解决囤菜问题.但也有人开始怀疑了,好好的蔬菜干吗冻起来?有人说,它可能是卖不掉的残次品、加了很多防腐剂,真正好的蔬...
关键词：速冻蔬菜 防腐剂 菜市场 
差异化企业经营的新思路
《宁波经济（财经视点）》2022年第4期61-62,共2页张振浙 
智能时代的农业大格局判断一个国家是不是农业强国,农产品加工业发展水平是一个重要标志。随着智能设备逐渐走进农业加工产业,近年来,宁波宏纬食品有限公司深入实施科技创新驱动战略,在疫情的背景下企业平稳过渡,并实现了产销量新高。2...
关键词：农产品加工业 加工产业 光电探测技术 自动包装机 智能时代 速冻蔬菜 颗粒物料 投入运转 
后疫情时代速冻蔬菜产业发展现状与对策研究被引量：10
《中国瓜菜》2021年第10期125-128,135,共5页冷鹏 周楷轩 崔爱华 王鹏 袁升凯 马长生 宋丙国 
新旧动能转换重大工程重大课题攻关:速冻蔬菜商品化处理与智能供应链体系构建研究;山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目:主要蔬菜优质高效全产业链生产关键技术研发与示范。
速冻蔬菜具有新鲜、清洁、卫生等优点,后疫情时代发展速冻蔬菜对稳定蔬菜产业经济具有重要意义。通过总结分析速冻蔬菜优点、速冻蔬菜国内外消费情况、我国速冻蔬菜产业发展历史与现状、速冻蔬菜品种及产业发展短板,并对我国速冻蔬菜产...
关键词：速冻蔬菜 后疫情时代 产业 对策 品牌 
加快推动黑龙江省速冻蔬菜产业一体化发展被引量：1
《奋斗》2021年第20期56-58,共3页刘世佳 李彦春 牟洪波 
速冻蔬菜产业源自美国,20世纪70年代传入中国,黑龙江省起步较晚但发展较快,到20世纪80年代,产品产量一度占国内速冻蔬菜总产量的40%以上。2020年,全省蔬菜及食用菌播种面积228万亩,产量达674.3万吨,分别较上一年增长3.6%和2.9%。目前,...
关键词：产业一体化 速冻蔬菜 蔬菜产量 播种面积 产品产量 黑龙江省 食用菌 出口量 
我国高原夏菜市场与产业调查分析报告被引量：4
《农产品市场》2021年第17期45-47,共3页无 张艳 柳平增 
我国高原夏菜以绿色、健康、安全及原生态优良品质深受消费者喜爱,产地由最初的甘肃兰州及周边区域,已扩展至甘肃、青海、宁夏等省区。高原夏菜以鲜菜消费为主,同时伴有速冻蔬菜、脱水蔬菜、蔬菜汁、蔬菜粉及膨化蔬菜等初加工产品。与...
关键词：初加工产品 速冻蔬菜 脱水蔬菜 高原夏菜 蔬菜粉 优良品质 蔬菜汁 甘肃兰州 
你了解速冻蔬菜吗?
《湖南农业》2021年第3期54-54,共1页
大家是不是都有过买了蔬菜忘记吃,最后烂在冰箱的经历?如果你不是经常做饭,速冻蔬菜或许是一个不错的选择。一、速冻蔬菜的工艺流程冷冻蔬菜的一般工艺流程为:原料—分级—冷却—清洗—预处理—烫漂—冷却、沥水—速冻—包装—冻藏。1....
关键词：速冻蔬菜 烫漂 冻藏 组织特性 工艺流程 均匀性 预处理 
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