黄原胶的开发  

出　　处：《技术与市场》2006年第10A期10-10,共1页Technology and Market

摘　　要：黄原胶又名黄单胞菌多糖、汉生胶、占顿胶等，该产品属于水溶性胶，是目前国内外正在开发的几种微生物多糖中最具特色的一种，也是世界上生产规模最大，用途最广的生物多糖。美国曾对9种微生物多糖进行评价，黄原胶以其功能全面、用途广而居首位。

关 键 词：黄原胶 开发 微生物多糖 黄单胞菌多糖 生产规模 汉生胶 水溶性 国内外 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]