一元包装过氧乙酸性能的研究  

作　　者：胡琦[1] 董锟[1] 

机构地区：[1]甘肃省疾病预防控制中心,甘肃兰州730000

出　　处：《甘肃科技纵横》2006年第5期242-242,220,共2页Scientific & Technical Information of Gansu

摘　　要：为了解一元包装过氧乙酸的消毒效果,稳定性和腐蚀性,按定量悬液杀菌试验和现场试验进行了观察.结果以含过氧乙酸30mg/L对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌作用5min或60mg/L作用3min杀灭率达100%。以含过氧乙酸250mg/L或500mg/L作用3min对白色念珠菌的杀灭率达100%;以2500mg/L20min或5000mg/L作用10min对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭率达100%.用2500mg/L过氧乙酸对物体表面作用15min,对自然菌的消除率达90%以上.用5000mg/L过氧乙酸试验金属片进行浸泡对碳钢,铜,铝有重度腐蚀,对不锈钢无腐蚀.结果说明一元包装过氧乙酸对细菌繁殖体及细菌芽孢均有较强的杀灭作用,但对碳钢,铜,铝有重度腐蚀的作用。

关 键 词：过氧乙酸 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 白色念珠菌 枯草杆菌黑色变种芽孢 稳定性 腐蚀性 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]