牛奶火腿  

Milk ham

作　　者：肖雪贺 刘贯勇 王华芳 

机构地区：[1]河南双汇集团技术中心,漯河462000

出　　处：《肉类工业》2006年第10期13-14,共2页Meat Industry

摘　　要：牛奶营养丰富,三文治火腿是国内肉制品中最受欢迎的西式肉制品之一。牛奶火腿把二者有机的结合在了一起,产品营养丰富、口味香嫩,为低温肉制品的开发提供了一种思路。Milk is full of nutrition, and sandwich ham is one of the most popular western - style meat products in China. Milk Ham, which is the combination of milk and ham, is nutritious and ddicious. This provides a new idea for the development of pasteurized meat products.

关 键 词：牛奶 三文治火腿 牛奶火腿 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]