无公害添加剂对肥育猪生产性能及肉品质的影响  

作　　者：邹志恒[1] 韦启鹏[1] 宋琼莉[1] 刘林秀[1] 谢金防[1] 杨群[1] 储怡士[1] 

机构地区：[1]江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西南昌330200

出　　处：《饲料研究》2006年第9期39-41,共3页Feed Research

摘　　要：试验将24头杜×长×大(杜×大×长)仔猪分成2组,每组12头,分别设1个重复组,试验组在基础日粮中添加4%的无公害添加剂,对照组添加4%含抗生素的预混料。结果表明,在小猪和中猪阶段,日增质量试验组比对照组略低,差异不显著;在大猪阶段,试验组比对照组略高,差异不显著;在饲养全期,试验组与对照组相近,差异不显著。全期料肉比,试验组比对照组略有下降,但各阶段差异都不显著。试验组比对照组有明显提高屠宰率、眼肌面积和瘦肉率,降低背膘厚,增加胴体长度的趋势。同时,试验组比对照组的pH和肉色评分明显提高,失水率和滴水损失明显降低,大理石纹等级评分无明显差异。试验组肉质检测结果完全达到NY5029—2001标准。

关 键 词：无公害添加剂 肥育猪 生产性能 猪肉品质 影响 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]