腌雪菜  

出　　处：《中外食品工业（贝太厨房）》2006年第10期40-42,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：雪里蕻又名“雪菜、雷里红”。是芥菜的嫩茎叶．含有丰富的胡萝卜素，纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻作为冬日餐桌上为数不多的明星，广受人们的青睐。

关 键 词：雪菜 腌雪里蕻 胡萝卜素 维生素C 生长发育 生理机能 纤维素 

分 类 号：TQ466.1[化学工程—制药化工]