“人工造瘘引流胆汁”的猪肉中毒素残留情况的探讨  

作　　者：张翠阁[1] 向仕学[1] 魏学义[1] 芳亚群 付松[1] 谢碧俊[1] 周梦君 陈澍[1] 

机构地区：[1]四川省卫生防疫站,610031

出　　处：《肉品卫生》1996年第11期10-11,共2页

摘　　要：名贵中药牛黄的主要成分是胆红素,生产胆红素的原料是胆汁。有史以来,都是杀猪(牛、羊)取胆、胆汁的来源十分有限。九十年代初,有人发明了活猪人工造瘘引流胆汁的技术,大大提高了胆汁的产量。后来又创造了给引流猪注射促胆素的方法,造成机体溶血,又大大提高了胆汁中胆红素的含量。

关 键 词：猪肉 毒素残留 人工造瘘 胆汁 引流 检测 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]