如何全面推行食品卫生监督量化分级管理?  

作　　者：徐子伟 

机构地区：[1]淮安

出　　处：《美食》2006年第6期49-49,共1页Gourmand

摘　　要：食品卫生监督量化分级管理基于WHO（世界卫生组织）关于“责任分担”的食品卫生安全监管理念，强调食品生产经营企业为食品卫生安全的第一责任人，政府、企业和消费者共同参与，是促进企业自律．合理配置卫生监督资源．保证食品卫生安全的根本措施。根据许可卫生监督和日常卫生监督的情况，决定风险级别。将食品生产经营单位分为A、B、C、D四个信誉等级。并在卫生许可证上加贴级别的标志，引导消费者理性选择消费。淮安市卫生监督所根据公开、透明、效率的原则，通过开展宣传培训．提高消费者知晓度，

关 键 词：食品卫生监督 分级管理 量化 食品卫生安全 世界卫生组织 生产经营单位 经营企业 卫生许可证 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]