口蘑中磷脂的含量测定  

作　　者：王治宝[1] 刘晓河[1] 梁惠花[1] 

机构地区：[1]河北北方学院医学院,河北张家口075000

出　　处：《河北北方学院学报（自然科学版）》2006年第5期53-54,共2页Journal of Hebei North University:Natural Science Edition

摘　　要：目的:建立口蘑中磷脂的测定方法.方法:氯仿提取总磷脂,经消化后采用钼酸铵比色法测定总磷脂含量.结果:口蘑中总磷脂的含量:黑口蘑为9.805%;白口磨为12.637%;杨树口蘑为10.435%.结论:该方法操作简单,结果准确,口蘑中尤其是白口磨中磷脂含量较高,值得开发.

关 键 词：口蘑 磷脂 分光光度法 

分 类 号：Q545[生物学—生物化学] S646.19[农业科学—蔬菜学]