超高胡萝卜素浓缩汁技术获突破性进展  

作　　者：武剑 

出　　处：《江苏调味副食品》2006年第6期38-38,共1页Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

摘　　要：日前，中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心在提高胡萝卜浓缩汁胡萝卜素含量和品质的工业化工艺技术研究上取得了突破性进展，采用具有自主知识产权的新工艺，解决了超高胡萝卜素含量浓缩汁的重大技术难题，比国际传统工艺提高3倍左右，并实现了质量可控的工业化生产。

关 键 词：胡萝卜素含量 胡萝卜浓缩汁 突破性 技术 工业化生产 自主知识产权 传统工艺 发育生物学 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]