胡萝卜浓缩汁

作品数：14被引量：34H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：尹红王旭昌王秋敏廖小军洪兴华更多>>
相关机构：吉首大学中国农业大学山东向日葵生物工程有限公司中国科学院更多>>
相关期刊：《北方园艺》《食品与发酵工业》《江苏调味副食品》《食品与机械》更多>>
相关基金：国家药典委员会资助项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于水分活度测定的发酵胡萝卜浓缩汁细菌检测方法被引量：4
《中国食物与营养》2020年第3期23-26,共4页杨晓莉 李翠 谢毓华 绳金房 
国家药典委员会项目(项目编号:2017-15)。
目的:从水分活度测定以及影响水分活度的关键限值(温度和pH)出发,研究发酵胡萝卜浓缩汁细菌生长情况。方法:选取山东绿维胡萝卜浓缩汁,由该发酵胡萝卜浓缩汁剥离提纯的萄球菌、铜绿假单细胞菌、大肠埃希氏菌、腐生酵母菌,用1mol/L的盐...
关键词：水分活度 细菌 检测 生长速率 迟滞时间 生存概率 
胡萝卜浓缩汁中耐热菌的分离及特性研究被引量：2
《食品与机械》2020年第2期38-41,118,共5页刘彩琴 魏兴虎 王楠 陈蔚青 陈虹 吕韵 郑刚 
浙江省科技厅公益项目(编号:GN20C200067);浙江树人大学“中青年学术团队”项目;浙江树人大学省属高校基本科研业务费专项资金项目(编号:2020XZ007)。
对胀袋胡萝卜浓缩汁中的耐热菌进行了分离,通过形态观察和ITS rDNA基因序列分析方法鉴定耐热菌,通过碳源利用试验考查菌株的部分生理生化特性,通过热和酸碱处理考察菌株的热稳定性和酸碱稳定性,利用超声波破壁技术考察细胞中多糖、还原...
关键词：胡萝卜 浓缩汁 耐热菌 肉色掷孢酵母 超声波技术 
浓缩胡萝卜汁加工工艺研究被引量：10
《食品科学》2009年第10期282-285,共4页黄诚 周长春 尹红 
以胡萝卜为原料加工成浓缩胡萝卜汁,研究浓缩胡萝卜汁加工工艺。结果表明,胡萝卜果实榨汁时,用150mg/kg果胶酶在50℃下酶解处理果浆50min,可提高出汁率20%。通过正交试验,确定了闪蒸真空浓缩最佳工艺参数值:浓缩温度50～55℃、真空度9.3...
关键词：胡萝卜浓缩汁 出汁率 真空浓缩 加工工艺 
加工型胡萝卜维他纳栽培技术
《北方园艺》2008年第11期83-83,共1页李宏茹 
关键词：胡萝卜浓缩汁 加工型 技术 栽培 加工专用品种 中晚熟品种 新品种 大通县 
胡萝卜混合汁饮料的研制胡萝卜混合汁饮料的研制被引量：4
《饮料工业》2006年第6期10-11,19,共3页马姝雯 范怀德 
胡萝卜富含胡萝卜素,营养丰富,具有多种保健功能。研究了以36°Bx胡萝卜浓缩汁为原料,辅配橙汁和苹果汁加工胡萝卜汁饮料的工艺,通过L1(645)正交试验确定了饮料的最佳配方。
关键词：胡萝卜浓缩汁 混合汁饮料 配方 工艺 
超高胡萝卜素浓缩汁技术获突破性进展
《江苏调味副食品》2006年第6期38-38,共1页武剑 
日前，中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心在提高胡萝卜浓缩汁胡萝卜素含量和品质的工业化工艺技术研究上取得了突破性进展，采用具有自主知识产权的新工艺，解决了超高胡萝卜素含量浓缩汁的重大技术难题，比国际传统工...
关键词：胡萝卜素含量 胡萝卜浓缩汁 突破性 技术 工业化生产 自主知识产权 传统工艺 发育生物学 
超高胡萝卜素含量浓缩汁技术获重大突破
《广东农业科学》2006年第8期19-19,共1页
日前，中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心在提高胡萝卜浓缩汁胡萝卜素含量和品质的工业化工艺技术研究上取得突破性进展，采用具有自主知识产权的新工艺，解决了超高胡萝卜素含量浓缩汁的重大技术难题，比国际传统工艺...
关键词：胡萝卜素含量 工艺技术研究 胡萝卜浓缩汁 超高 工业化生产 自主知识产权 产品质量 突破性进展 发育生物学 中国科学院 
胡萝卜素浓缩汁技术获重大突破
《新疆农垦科技》2006年第5期62-62,共1页
中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心在提高胡萝卜浓缩汁胡萝卜素含量和品质的工业化工艺技术研究上取得突破性进展.
关键词：胡萝卜素含量 胡萝卜浓缩汁 技术 发育生物学 中国科学院 研究中心 农业资源 突破性 
超高胡萝卜素含量浓缩汁技术获重大突破
《食品与发酵工业》2006年第7期107-107,共1页
关键词：胡萝卜素含量 工艺技术研究 胡萝卜浓缩汁 超高 工业化生产 自主知识产权 产品质量 突破性进展 发育生物学 中国科学院 
一种大学生专用功能饮品的研制
《食品研究与开发》2005年第2期87-89,共3页朱秀灵 徐伟 焦云鹏 
共青团西华大学委员会"学生科技基金项目"资助。
以胡萝卜浓缩汁、山楂浓缩汁为基料,以琼脂和CMC作为稳定剂,添加功能因子DHA、大豆卵磷脂和抗氧化剂Vc,调制而成的适于大学生专用的功能性饮料。
关键词：大学生 专用 研制 饮品 胡萝卜浓缩汁 山楂浓缩汁 大豆卵磷脂 功能性饮料 功能因子 抗氧化剂 稳定剂 CMC DHA 琼脂 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部